A Universidade Regional de Blumenau (FURB) está com inscrições abertas para cursos de curta duração em Gastronomia; Gastronomia Avançada; Interior Desing; Empresas e Direitos Humanos: Critérios Ambiental, Social e de Governança e Grafologia Aplicada aos Recursos Humanos. Realizados por meio do Instituto FURB, os cursos de curta duração não têm processo seletivo.

 

 

Com a carga horaria de 280 horas, o curso de Gastronomia promete trazer uma nova perceptiva sobre a cozinha, aliando conhecimento técnico com interação e troca de experiências. O objetivo é executar técnicas culinárias básicas nas mais diversas tendências da área, utilizando protocolos de higiene pessoal e segurança alimentar. Além de desenvolver o raciocínio culinário na execução das aulas e empregar os conhecimentos na harmonização de cardápios.

 

 As disciplinas do curso envolvem diferentes campos de conhecimento, que começam com conceitos de Higiene e Segurança na Alimentação e História da Gastronomia e passam pelas cozinhas clássicas francesa e italiana, berço da gastronomia moderna, culminando com o aprendizado das cozinhas mais expressivas da atualidade como oriental, árabe, mediterrânea e brasileira. Além de técnicas de panificação, confeitaria e introdução ao mundo do vinho.

As aulas iniciam no dia 2 de março e são oferecidas nos períodos matutino, vespertino e noturno, todas às terças e quartas.

 

As matrículas podem ser feitas até o dia 20 de fevereiro.

 

 

Também estão abertas as inscrições para o curso de Interior Design, destinado a estudantes de engenharia, arquitetura, profissionais de decoração e comunidade em geral, as matrículas ficam abertas até o dia 23 de fevereiro.  

 

O curso tem como objetivo mostrar novas técnicas e conhecimentos que complementem a formação profissional na recriação de ambientes, criatividade, arquitetura, iluminações, cores e combinações e é voltado para as pessoas interessadas em desenvolver habilidades criativas e estéticas. Os professores são especializados na área de interiores e atuantes na profissão trazendo segurança, experiência e constante reciclagem dos assuntos ligados ao curso.

 

As aulas iniciam no dia 7 de março e a carga horaria é totalizada em 296 horas, com duração de nove meses, nas segundas e quartas-feiras. Mais informações sobre como realizar a matrícula, além de possibilidades de descontos site da FURB onde também é possível conhecer as disciplinas do curso.  

 

 

A Grafologia Aplicada aos Recursos Humanos se apresenta como uma ferramenta capaz de auxiliar a equipe de RH no recrutamento, gestão e até mesmo orientação de carreira, visto que a técnica contribui na identificação de traços de caráter, temperamento e personalidade de uma pessoa.

 

O curso de curta duração da FURB oferece aos profissionais de RH uma ferramenta para identificar traços de personalidade dos candidatos a emprego por meio da escrita à mão. Destinados para aos profissionais de recursos humanos, psicólogos, peritos na área e demais interessados em conhecer o que vem a ser grafologia aplicada ao RH.

Serão dois dias de aula, na sexta e no sábado, 8 e 9 de abril, totalizando 16 horas aula e as matriculas se estendem até o dia 25 de março.

 

 

Com o objetivo de apresentar e discutir os critérios que devem pautar as atividades empresariais que buscam manutenção e crescimento no mercado, no curso de Empresas e Direitos Humanos: Critérios Ambiental, Social e de Governança serão abordados temas como origens dos debates sobre função social da empresa; os debates na ONU; os princípios orientadores sobre empresas e direitos humanos; critérios ASG; Objetivos de Desenvolvimento Sustentável; a prática nas empresas; devida diligência em direitos humanos; reflexos jurídicos.

 

Voltado para os profissionais e gestores que estejam ligados à atividade empresarial pública ou privada, seja de forma profissional ou acadêmica, os interessados em ter mais informações sobre o curso de empresas e direitos humanos e acesso a descontos e bolsas, podem entrar no site da FURB.

 

De forma online, o curso de curta duração está com inscrições abertas até dia 14 de abril. Com carga horária total de 16 horas, em quatro dias de curso. As aulas começam dia 25 de abril.

 

 

Focados nos egressos do curso de Gastronomia, a Universidade Regional de Blumenau (FURB), oferece o curso de curta duração de Gastronomia Avançada, buscando a qualificação em um segmento exigente e ávido por novidades nessa área.

 

A proposta é praticar a gastronomia regional brasileira baseada nos biomas, explorando sua cultura e seus ingredientes; conhecer ingredientes, sobretudo locais, e aplicá-los de forma técnica na gastronomia avançada; praticar a culinária europeia explorando suas principais regiões que influenciam a gastronomia mundial e aprender novas técnicas ligadas à evolução tecnológica dentro da gastronomia, bem como mesclar sabores completamente inusitados.

Com carga horaria de 80 horas aula, o curso exige ter cursado o mínimo de 280 horas aula de gastronomia, podendo ser a soma de mais de uma certificação, ou experiência profissional mínima comprovada de três anos.

 

O curso de Gastronomia Avançada tem duração de quatro meses e as aulas iniciam em julho desse ano. As matrículas estão abertas até 20 de junho.